别尔哥罗德食品科学学院 举办“茄科类作物采后品质控制及机理研究”学术讲座

2024年11月17日 19:46  点击：[]


11月15日，别尔哥罗德食品科学学院在健行楼215报告厅举办“茄科类作物采后品质控制及机理研究”学术讲座，此次讲座由山东农业大学食品科学学院李清清副教授主讲。



番茄和马铃薯是山东省具有代表性的两大茄科类作物。报告介绍了ABC转运蛋白通过调控茉莉酸在植物体内的运输，影响茉莉酸信号转导，并进一步探究了番茄中ABC转运蛋白对灰霉病以及冷害的作用机理。报告中，李清清副教授还介绍了安全高效褐变抑制剂的挖掘以及酶促褐变调控机理的研究，为茄科类作物采后贮藏加工保鲜提供了重要的理论参考。



报告会结束后，食品科学学院教师与李清清在201教室进行了深入的学术交流，双方围绕茄科类作物的研究现状、未来发展趋势以及合作机会等方面进行了广泛而深入的探讨，并达成了科研合作的初步意愿。



（作者：别尔哥罗德食品科学学院 单忠英 供稿审稿人：王丽燕）






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