摘要

番茄和马铃薯是山东省具有代表性的两大茄科类作物。番茄果实在采后贮藏过程中易受到灰霉侵染或低温胁迫，导致产后损失。茉莉酸激素是植物体内重要的小分子信号，参与植物对抗逆的响应。本报告介绍了ABC转运蛋白通过调控茉莉酸在植物体内的运输，影响茉莉酸信号转导，并进一步探究了番茄中ABC转运蛋白对灰霉病以及冷害的作用机理。此外，马铃薯在采摘、加工运输过程中受到机械伤害，易发生酶促褐变，导致品质劣变。本报告还介绍了安全高效褐变抑制剂的挖掘以及酶促褐变调控机理的研究。为茄科类作物采后贮藏加工保鲜提供了重要的理论参考。

个人介绍：

李清清，女，博士，山东农业大学食品学院副教授，硕士生导师。2016年于中国农业大学获得生物学博士学位，2018年至今在山东农业大学食品学院工作。2018年加入山东农业大学果蔬采后团队以及山东省现代农业产业技术体系薯类创新团队后，将茉莉酸信号与薯类采后保鲜相结合，开展了鲜切马铃薯褐变控制技术、采后马铃薯绿变控制技术、以及采后苹果溯源技术的研发。授权1项发明专利，申请4项发明专利，在Molecular Plant、Journal of Experimental Botany、Food Research International、Postharvest Biology and Technology以及Horticulturae等国际高水平SCI杂志发表多篇文章，其中在Molecular Plant 上发表的研究论文被该杂志评为2017年度10篇最佳论文之一，并被F1000Prime评为 “二颗星”。主持国家自然科学基金项目、山东省自然科学基金项目以及山东省高校科研计划项目。

代表性论文：

1. Q Li, J Zheng, S Li, G Huang, Stephen .J. S, L Wang, L Li, M Li, L Yuan, P Liu*. Transporter-mediated nuclear entry of jasmonoyl-isoleucine is essential for jasmonate signaling[J]. Molecular Plant, 2017, 10(5): 695-708.

2. T Wang^&, T Yan^&, J Shi, Y Sun, Q Wang, Q Li*. The stability of cell structure and antioxidant enzymes are essential for fresh-cut potato browning[J]. Food Research International, 2023, 164: 112449.

3. S Li^&, Q Li^&, X Tian, L Mu, M Ji, X Wang, N Li, F Liu, J Shu, Crawford Nigel M., Y Wang*. PHB3 regulates lateral root primordia formation via NO-mediated degradation of AUXIN/INDOLE-3-ACETIC ACID proteins[J]. Journal of Experimental Botany, 2022, 73(12): 4034-4045.

4. J Shi, W Xie, S Li, Y Wang, Q Wang*, Q Li*. Prohibitin StPHB3 affects the browning of fresh-cut potatoes via influencing antioxidant capacity and polyphenol oxidase activation[J]. Postharvest Biology and Technology, 2024, 207: 112598.

5. N Tao, Y Liu, Q Shi, Q Wang*, Q Li*. ABC transporter SlABCG23 regulates chilling resistance of tomato fruit by affecting JA signaling pathway[J]. Postharvest Biology and Technology, 2024, 208: 112662.

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